Castro Cocina

Una de las mejores cenas clandestinas en las que hemos estado. El servicio, los seis tiempos, el lugar e incluso la compañía fueron 󾭂󾭂󾭂. Castro Cocina ofrece una cena a ojos cerrados, en la que el comensal, pagando 150,000 pesos, disfruta de una variedad de platos inesperados, acompañados de unos exquisitos vinos de D&VIN. Las personas comparten la mesa con completos desconocidos, lo que hace que la experiencia sea lo máximo. Ahora bien, ya hablando de la comida, empezamos la noche con un unas arepitas de maíz pelao, pâté y sal de hormigas culonas 󾇚. En segundo lugar, probamos el tartar de atún y pipalanga (estuvo sensacional, de los mejores que hemos probado). El tercer tiempo constó de un encocado de mariscos delicioso, compuesto por un arroz inflado que, al untarlo con el caldo, provoca una mezcla deliciosa, balanceada y buenísima. Seguidamente, degustamos una gravita de pepino, miel de agave y mezcal, que nos permitió neutralizar nuestro paladar para poder disfrutar de la bondiola braseada. Esta, que viene sobre un cremoso de yuca y cubio confitado, es cocinada durante 12 horas, asegurando una gran suavidad en la carne hasta tal punto de derretirse en la boca y no necesitar de un cuchillo para cortarla. @castro_cocina 󾔿󾔿󾔿 ----------------------------- Conoce más acerca de esta experiencia junto a una galería de fotos en nuestras redes sociales: Facebook, Snapchat 󾆮, Pinterest y nuestro blog 󾆴🏼. 󾔿󾔿󾔿 Follow @tastybogotadesserts M S󾬴